Recettes du repas de samedi

Pâté maison

De la chair a paté à commander en boucherie ou un mélange de foie, gras et chair hachée: 1 kg suffit (j'avais 1,5 kg mais a 6 tout un we il en reste encore )
Un oeuf ou deux
Sel, poivre, piment, herbes
Noix, champignons

On peut egalement mettre des oignons, des chataignes, des noisettes ou une petite couche de foie gras au milieu de deux couches de chair a paté !

Faire cuire au moins une heure.
Reserver au frigo au minimum 3 jours. Plus le paté repose, plus il prend du gout.(enfin de la a le faire moisir faut pas abuser )

Poulet au curry

1 kg de blanc de poulet a découper en morceaux
4 oignons
2 gousses d'ail
1 citron
2 carottes
un bouquet d'herbes, du piment, sel poivre
Une cuillère à café de curry
4 cuillères de crème fraiche
Un verre d'eau

Ciseler ail, oignon et carottes.
Faire revenir le mélange jusqu'a les caraméliser, déglacer avec un peu d'eau. Mettre de coté.
Rajouter un peu de matière grasse et saisir a feu vif les morceaux de poulet. Rajouter les herbes et les condiments et épices + un petit verre d'eau+ mélanges oignons carottes et ail. Laisser reduire et ajouter la creme fraiche et le citron coupé en petits morceaux.
Servir avec une grosse salade, des pates ou du riz ou ce que vous trouverez (c'est delicieux egalement avec des choux de bruxelles caramélisés ou un gratin)


Crème au chocolat

125 g de chocolat en tablette
3 cuillères a soupe de maizena
2 oeufs
1/2 litre de lait
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de beurre

Faire fondre chocolat en morceaux avec un fond d'eau au micro ondes.
Pendant ce temps, mélanger dans une casserole les sucres, les oeufs, la maizena et le lait. Mettre a feu doux et incorporer chocolat fondu en tournant sans arret jusqu'a ebullition. (la creme s'épaissit)
Retirer du feu, attendre que la crème ait un peu refroidi pour ajouter le beurre.
Répartir dans les coupelles et laisser refroidir pour consommer.


Et voila pour les gourmands un menu complet et pas bien compliqué
Je finis le paté ce soir

Merkiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Je garde un souvenir emu du poulet au curry et du pâté. Tu cuisine comme un vrai chef Dorothée

Alors moi je vais tout simplement redire ce que j'ai dèja dit le poulet au curry sur la tête d'un pouyeux à l'haleine fétide avec en plus un début d'herpès buccale et bien j'en mange quand même.

Le poulet au curry de Dorothée c'est de la DYNAMITE !!!!

P.S: Le paté et la crème aussi c'était délicieux !!!! Et je parle pas du brie ayant macéré toute l'aprés midi dans un bagster !!!!

Lolo t'es un gros crado mais merci
Pour le brie, l'affinage est la specialité du bagster de guy .

Je suis d'accord pour l'haleine fétide... j'ai l'impression d'avoir dormi toute la nuit avec mon schat!

C'était très bon Kashou mais après Guy m'a dit que c'était pas la fête tous les soirs non plus!